北有阿胶，南有牛胶—牛胶糕沙盘雕塑

阿胶，作为高档的滋补品，几乎家喻户晓。东阿阿胶，一直以来都是正宗道地阿胶的代名词。陶弘景《本草经集注》曰：阿胶，出东阿，故曰阿胶。明确了山东东阿县出产的阿胶是不可复制的原产珍品。随着微商的兴起，阿胶也成为了微商的新宠，各种阿胶鱼龙混杂，难辨真伪，给阿胶行业也带来了一层阴影。

阿胶人人皆知，可是说起“牛胶”恐怕知道的人就很少了。在湖南流传着这样一种说法，“北有阿胶，南有牛胶”，这里的“牛”其实指的是湖南浏阳的牛胶。浏阳以花炮产业被全国知晓，殊不知，在浏阳还孕育着这样一款养生的佳品，它就是浏阳的“牛胶”。

 牛胶糕制作流程沙盘雕塑        阿胶雕塑

“牛胶”起于浏阳的乡野，近年来渐成气候，也受的浏阳政府的关注和支持。在浏阳镇头镇家家户户都有吃牛胶的传统，这一传统代代相传，据老一辈人说已经有上千年的历史。这里的人把牛胶作为滋补的佳品，但凡有身体虚弱者，皆熬制牛胶滋补，效果极佳。村里长寿的老人极多，身体健硕，与常吃牛胶也不无关系，当然，这里的美女肤色更不用提。经过上千年验证的牛胶膏有补血益气、增强体质、美容养颜、驱寒保暖等多重功效。

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牛胶相比阿胶一大好处在于它是温补性产品，做出来的食补产品一年四季、各类人群皆可食用，不易上火。世界上第一部药典《新修本草·卷第十五》明确记载，唐宋以前阿胶的原料就是牛皮，他相比较于驴皮熬制的胶，更加温补，性位宜平，滋阴润肤效果极佳，后来因为官府介入和牛贵驴贱，阿胶原料慢慢转为驴皮。而浏阳在当时相对偏远，这一传统得以保留，

同时经过长时间的食用验证，牛胶膏更加适合南方人的体质，更加适合生活在南方的人去食用。南方普遍较湿，在这里生活体内的湿气较重，而牛胶相比于阿胶来说具有明显的去湿作用。

 阿胶糕雕塑   洗衣  化皮  熬汁  工艺流程雕塑

作为牛胶行业的先行者和创新者，浏阳张太傅牛胶膏，把浏阳的牛胶产业带上了一个新高度。张太傅牛胶膏，将浏阳镇头镇的传统牛胶制作进行改良，将牛胶的口味提升到了零食级的口味。张太傅牛胶膏，依浏阳当地数千年来传承下来的古法工艺，历三天三夜纯手工炼制而成。沿用古法工艺，包括整皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、晾胶、配料等数十道工序，成品质硬而脆，断面光亮，口味纯正、香气浓郁。

  阿胶中药制作工艺流程雕塑   中国阿胶博物馆摆件

张太傅牛胶膏的创始人张东说，希望自己的努力能够为家乡浏阳的发展带来一定贡献，希望牛胶产业能够在他的带动下更加的蓬勃发展，同时也期待政府对浏阳牛胶产业的进一步支持和扶持。希望有一天，浏阳人口中的“北有阿胶，南有牛胶”全国人都家喻户晓。期待张太傅成为牛胶的标准，给更多人的健康带来益处。